啤酒加工300kg燃氣蒸汽發(fā)生器

啤酒可謂是水和茶之后大家喜愛(ài)程度上消耗量高的飲料，啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來(lái)酒種。也是現代人，快節奏生活中不能少的酒飲料之一?，F代化啤酒釀制技術(shù)，主要采用燃氣蒸汽發(fā)生器配套發(fā)酵罐發(fā)酵，據了解采用蒸汽帶壓發(fā)酵能促進(jìn)了酵母的代謝，使啤酒發(fā)酵速度大大加快，還能縮短啤酒發(fā)酵周期，很多大型啤酒釀制廠(chǎng)都在用燃氣蒸汽發(fā)生器釀制啤酒。

啤酒加工依靠蒸汽提供熱源完成糊化、糖化、過(guò)濾、發(fā)酵、裝罐、滅菌消毒等工藝流程。將立浦熱能蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽通入糊化鍋和糖化鍋的管道依次加熱，使大米和水融合糊化，然后繼續加熱完成糊化后的大米與麥芽的糖化過(guò)程。糖化好后泵入過(guò)濾槽，將麥汁與麥糟分開(kāi)，繼續加熱煮沸并送入發(fā)酵罐，發(fā)酵罐常年保持一定的溫度，在酵母的作用下產(chǎn)生二氧化碳和酒精，經(jīng)過(guò)半個(gè)月的儲存后就得到了啤酒成品。

啤酒發(fā)酵具體過(guò)程：
　　1.大麥芽在熱水中浸泡，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。
　　2.麥芽糖汁與谷物分離后，再被煮沸，并添加啤酒花來(lái)調味道。
　　3.麥芽汁冷卻后，投入酵母發(fā)酵。
　　4.酵母在發(fā)酵過(guò)程中將糖汁轉化為酒精和二氧化碳。
　　5.發(fā)酵完成后，還要再控溫儲存半個(gè)月，讓啤酒成熟。

從啤酒發(fā)酵過(guò)程我們可以看到，無(wú)論是熱水中浸泡、煮沸還是控溫存貯等都離不開(kāi)一個(gè)熱，而立浦熱能燃氣蒸汽發(fā)生器便是一個(gè)很好的加熱方式，產(chǎn)氣快、熱效率高、蒸汽純凈，而且溫度多檔位可控、全自動(dòng)運行，可為啤酒生產(chǎn)提供環(huán)環(huán)相扣的質(zhì)量把控。

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