18kw電蒸汽發(fā)生器 牛奶消毒 蒸汽鍋爐

牛奶，被譽(yù)為“白色血液"，對人體的重要性可想而知。牛奶有較好的保健和醫療價(jià)值。每天早上一杯牛奶，一天精神都會(huì )滿(mǎn)滿(mǎn)的，牛奶營(yíng)養豐富，容易消化吸收、可以提高身體抵抗力，補充各種微量元素，蛋白質(zhì)等等，是理想的天然食品。然而我們平時(shí)喝的牛奶都是需要進(jìn)行消毒滅菌后才可以放心使飲用的。一般牛奶加工廠(chǎng)為了保證牛奶的安全衛生會(huì )使用高溫滅菌蒸汽發(fā)生器對牛奶進(jìn)行消毒滅菌。

   牛奶加工處理就是一個(gè)滅菌、包裝的過(guò)程，其滅菌有巴氏滅菌和超高溫瞬時(shí)滅菌兩種方式，加工廠(chǎng)一般更偏向前者，牛奶滅菌用蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生高溫高壓蒸汽進(jìn)行殺菌消毒，靠譜！

溫度和時(shí)間把握是否準確決定了牛奶滅菌效果的好壞，因此選對滅菌方式很關(guān)鍵。

     相比牛奶滅菌用蒸汽發(fā)生器的蒸汽消毒法，超高溫瞬時(shí)滅菌*消滅原奶中的一切微生物，由于溫度過(guò)高使其口感和蛋白質(zhì)被破壞，導致很大部分營(yíng)養物質(zhì)流失。而蒸汽滅菌法通過(guò)蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽滅菌，能夠較好的保留牛奶中的營(yíng)養，牛奶滅菌用蒸汽發(fā)生器也是牛奶加工廠(chǎng)對于家庭飲用牛奶的主要殺菌處理方式。

   太陽(yáng)直射時(shí)牛奶中的維生素和胡蘿卜素容易被破壞，用蒸汽發(fā)生器滅菌后的牛奶保鮮儲存最好避光冷藏，但是不能冷凍，因為牛奶經(jīng)過(guò)冷凍再熱化解會(huì )發(fā)生脂肪和蛋白質(zhì)分離，出現沉淀，既影響口味又降低營(yíng)養價(jià)值。 

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